История франшизы Pinkberry на mic.com начинается с пожара. Репортер вспомнил, что стал свидетелем пожара в жилом доме: психически больной мужчина по неизвестным причинам поджег свою квартиру. Пожарные прибыли быстро и все потушили, но репортер обнаружил, что его единственное беспокойство заключалось в том, будет ли кафе Pinkberry, пострадавшее от пожара, открыто, чтобы он снова мог насладиться фирменным замороженным йогуртом. Забегая вперед, можно сказать, что кафе действительно открыто. Его отремонтировали, покупатели вернулись за любимыми конфетами, и пожар не причинил ему серьезного ущерба. Год спустя он снова закрылся – на этот раз навсегда. Для очаровательного бежевого здания более губительными, чем пожар, стали падение спроса и изменение моды. Замороженный йогурт вдруг становится ненужным.
Рост популярности
Первое Pinkberry Café открылось в 2005 году в Западном Голливуде. Магазин привлекает покупателей уникальной продукцией и восхитительным сервисом. Сотрудники в безупречных белых фартуках взвешивают чашки, отмеряют нужное количество йогурта и украшают завитки начинкой, чтобы они не смешивались. В магазине чисто, прилавки сверкают.
Замороженный йогурт кажется чем-то новым и необычным. Вкусы разные: малина, клубника, ваниль, шоколад и гранат. Попробуйте йогурт со вкусом арбуза летом и йогурт со вкусом тыквы на Хэллоуин.
Это место стало модным. Именно там собираются подростки, подражающие персонажам сериалов «Голливудские холмы» и «Сплетница», чтобы обсудить новости и приятно провести время. Сам процесс употребления замороженного йогурта отошел на второй план — в Pinkberry приходят, прежде всего, за приятным общением. На пике популярности о кафе рассказывала телеведущая Опра Уинфри, но оно не справлялось с наплывом клиентов и на кассах стояли длинные очереди.
13 перспективных бизнес-идей на 2024 год
Мы подготовили для вас 13 перспективных бизнес-идей как для начинающих, так и для опытных предпринимателей
Причины провала
К концу 2010-х годов многие кафе сети в США и других странах прекратили свое существование. В 2015 году закрылся первый магазин в Голливуде, и Pinkberry была поглощена Kahala Brands. Причин падения спроса множество.
Снижение популярности замороженных йогуртов
В течение десятилетия волна ажиотажа утихла, и казалось бы модный, редкий продукт вдруг стал обыденностью. В отличие от гамбургера McDonald’s или кофе Starbucks, замороженный йогурт имеет меньшую ценность для потребителей.
🔥 Откройте для своего бизнеса мир возможностей с Фестивалем франчайзинга — приходите и посетите самое ожидаемое событие в мире франчайзинга
Жесткая конкуренция
В 2007 году название «замороженный йогурт» было поставлено под сомнение. Независимое исследование показало, что продукция Pinkberry не содержит достаточного количества полезных бактерий для приготовления йогурта. Оказывается, это не йогурт и не мороженое, но, знаете что, вкус у него восхитительный. Сеть утратила имидж магазина здорового питания из-за новых кафе, предлагающих фруктовые коктейли и свежевыжатые соки.
Неудачная работа с соцсетями
Создатели «Пинкберри» успешно сотрудничали с авторами сериала для запуска рекламы своих кафе, но упустили бум в социальных сетях, где обмен фотографиями еды стал обычным явлением. В Pinkberry было популярно выдавать себя за персонажей популярных телешоу, но хвастаться фотографиями замороженного йогурта так и не вошло в моду.
Ошибки в сотрудничестве с франчайзи
На пике популярности руководство Pinkberry требовало от партнеров крупных первоначальных взносов и щедрых гонораров. Десертные фрукты стоят дорого, а франчайзи могут приобретать ингредиенты только у определенных поставщиков, что еще больше увеличивает затраты. Наконец, поддержание имиджа стало серьезной проблемой. Для Pinkberry важно зарекомендовать себя как гламурное место в самом сердце Голливуда, поэтому новые магазины открываются в модных и дорогих местах. В совокупности эти проблемы привели к низкой рентабельности франчайзи, а когда спрос на замороженный йогурт упал, работать с брендами стало совершенно нерентабельно, кафе стали массово закрываться.
💸 Безубыточная туристическая франшиза — ежемесячный доход от 200 000
Сегодня Pinkberry все еще существует, например есть кафе в Дубае, но общее количество филиалов по всему миру и в США сократилось в несколько раз. Кроме того, в 2014 году сооснователь сети Ли Юнь попал в неприятную ситуацию: по неизвестным причинам избил бездомного монтировкой. Ли сказал, что оскорбил свою жену, показав ей свои непристойные татуировки. Бездомный утверждает, что его рубашку случайно свернули, обнажив татуировку, изображающую мужчину и женщину, занимающихся сексом. Суд приговорил Ли к семи годам тюремного заключения.
- Хотите связаться со мной?
