Актуальную и подробную информацию о бизнесе и всем, что с ним связано, можно найти на нашем Telegram-канале.
Александр Евсиков
Совладелец бара «Дрова
Бар в этом районе имеет классическую концепцию и совершенно неизведанный в Костроме. Мы решили занять пустующую нишу и 10 июня бару исполняется 2 года.
Сколько инвестиций вам понадобилось, чтобы начать свой бизнес?
Сейчас сложно оценить, так как все цены улетели в космос. Для оборудования и строительных материалов. Я думаю, что сегодня такой брусок стоит 20-22 миллиона рублей.
Каковы основные принципы и ценности, лежащие в основе вашего бизнеса?
Наша главная миссия – создание потребительской культуры. Мы находимся на распутье: взять пиво домой или поехать в Дрову. Наша задача — научить клиентов пить пиво у нас, а не дома.
Что такого в меню, что делает этот бар уникальным?
Наша пивоварня, конечно. Такого нет больше ни у кого в Костроме.
Наше гриль-меню также обширно и в настоящее время расширяется.
Как вы выбираете разное пиво и новые блюда?
Мы формируем фокус-группы. На первом этапе – от сотрудников, на втором – от гостей. Запишите свой отзыв.
Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?
Мы подготовили тест, который подберет для вас идеальную бизнес-идею, адаптированную к вашим уникальным потребностям и амбициям
Есть ли какие-либо акции или специальные предложения?
Дровы акции — каждый день!Смотрите в группе ВК.
Как вы привлекаете новых посетителей? Предстоят какие-нибудь мероприятия?
По четвергам звучит джаз, а по пятницам и субботам — живая музыка. Обо всем этом мы рассказываем в нашей группе, у которой 8,5 тысяч подписчиков.
Какими критериями вы руководствуетесь при найме персонала? Сколько человек в команде?
Команда растёт с каждым днём. Самый главный критерий – понять, что такое гостеприимство.
Вы обучаете свой персонал или нанимаете только опытных сотрудников?
Хотя мы стремимся нанимать опытный персонал, к сожалению, на современном рынке наблюдается нехватка мотивированных, опытных сотрудников. Вот почему мы часто учим себя.
Как вы контролируете качество своих услуг?
С помощью чек-листов, фотоотчетов и тайных гостей.
Откройте сеть ресторанов Grill House с уникальной концепцией стейк-хауса и добейтесь успеха с ежемесячным доходом в 400 000!
Как вы реагируете на отзывы и жалобы клиентов?
Рассмотрите все отрицательные отзывы вместе со своей командой. Мы пытаемся понять, что нам нужно сделать, чтобы такая ситуация не повторилась.
Какова конкурентная среда?
В сфере гостеприимства нет конкуренции. В хорошем ресторане всегда есть гости. Это простое правило.
Какая реклама наиболее эффективна? Сколько вы тратите на рекламу каждый месяц?
Основной канал общения с гостями за пределами бара — ВК. На данный момент это самое эффективное и оптимальное соотношение цены и качества для информирования о себе.
Какова рентабельность вашего бизнеса?
10-18%
Как вы планируете развивать свой бизнес и каким вы видите свой бар в будущем?
Я вообще хочу построить балкон. Мы пытаемся найти для этого финансирование. Мы также добавили гастрономию, чтобы она не распознавалась как пивной бар. Помимо пива у нас также есть полноценное барное меню!
И в будущем, как и сейчас, это будет лучший бар Костромской области!
Рудыч Сергей Анатольевич
В:667010955399
эрид:2SDnjdyJqxc
ООО «Хаумдтек»
В:2367031832
эрид:2SDnjcoBT1A
ИП Шинкевич Арсений Алексеевич
В: 780443015334
эрид:2SDnjdPZEnU
Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?
Мы подготовили тест, чтобы раскрыть для вас идеальную бизнес-идею, адаптированную к вашим уникальным потребностям и амбициям
- Хотите связаться со мной?
