Бизнес мороженого был нелегким для соучредителей Ample Hills Creamery Брайана и Джеки. Вот как они построили компанию по производству мороженого стоимостью 40 миллионов долларов, постепенно потеряли все и быстро начали восстанавливать заново.
Дуэт начал с тележки с мороженым и открыл свой первый магазин Ample Hills в Бруклине в 2011 году. На пике своего развития компания оценивалась в 40 миллионов долларов и имела 13 обычных магазинов. Еще был интернет-магазин, который доставлял мороженое по всей стране.
«Я не испытывал такого восторга даже от фильмов ужасов»
Открывать магазин мороженого было рискованно. Джеки 54 года, он работает учителем более 20 лет. Смит является сценаристом Syfy, а также продюсирует и режиссирует аудиокниги.
Но в свободное время я готовил мороженое для своей семьи и друзей.
Видя энтузиазм мужа, Джеки поддержала его. В 2010 году пара выпустила свою первую тележку с мороженым со «вкусом, который говорит с вашим внутренним ребенком».
В следующем году они потратили свои сбережения в размере 225 000 долларов на открытие магазина по продаже печенья, хлопьев и мороженого с картофельными чипсами. В Ample Hills «все лето стояли очереди», вспоминает Джеки.
4 бизнес-идеи с легкой реализацией и минимальными вложениями (до 200-300 тысяч)
Список ниш, известных менее чем 100 предпринимателям в СНГ.
«Недостаточно денег, чтобы пережить зиму»
В 2014 году пара нашла способ удовлетворить высокий спрос на свою продукцию. «Нам нужно было построить завод», — вспоминал Смит.
Они привлекли 19 миллионов долларов посредством нескольких раундов венчурного финансирования, расширили свое присутствие и открыли огромную фабрику по производству мороженого. В следующем году у Ample Hills было 13 магазинов от Калифорнии до Флориды, а годовой объем продаж составил 10 миллионов долларов.
Пара была в блаженном неведении о проблемах, которые вот-вот должны были возникнуть. Их огромные фабрики работали, исходя из предположения, что предложение всегда превышает спрос, а экзотические ингредиенты засоряют их оборудование и тратят слишком много средств на нестандартную упаковку и оборудование. Они также тратили много продукции впустую, потому что заводское оборудование не было предназначено для проведения экспериментов.
После того, как Ample Hills объявили о банкротстве, а пара подала заявление о личном банкротстве, 1 миллион долларов, которые они получили от продажи, пошел прямо к их кредиторам. «Мы чувствовали, что подвели наших детей и наше сообщество».
«Мы можем снова сосредоточиться на построении бренда»
Джеки прошла курс для предпринимателей, которые хотят возобновить свой бизнес после банкротства. Там ее познакомили с бизнес-консультантом, который стал инвестором нового магазина мороженого The Social.
Откройте сеть ресторанов Grill House с уникальной концепцией стейк-хауса и добейтесь успеха с ежемесячным доходом в 400 000!
На этот раз у них есть лишь «горстка» инвесторов, которые знакомы с пищевым сектором и ориентированы на прибыльность. В настоящее время им принадлежит 20% компании, при этом ни у кого нет контрольного пакета акций.
Они также передали роль генерального директора члену совета директоров с опытом бизнес-коучинга и коучинга предпринимательства. Сами супруги курируют маркетинговый и творческий процесс.
Ample Hills снова будет выставлен на аукцион в декабре 2022 года. Пара и их инвесторы выиграли тендер и пять месяцев спустя получили 150 000 долларов, а также вернули себе бренд и аренду четырех магазинов.
«В ресторан можно попасть, подкупив консьержа»: Как попасть в самые популярные рестораны мира
Их цель сейчас — превратить Social Hills и Ample Hills в процветающий бизнес. Смит сообщил, что во время Национального месяца мороженого в июле общий доход магазинов составил около 350 000 долларов. И каждый балл того стоит.
- Хотите связаться со мной?
